P艂atki jaglane, podobnie jak kasza jaglana powstaj膮 z ziarna prosa, dlatego posiadaj膮 podobne warto艣ci od偶ywcze. Po poddaniu ich dzia艂aniu pary wodnej zostaj膮 nast臋pnie zgniecione, co w efekcie pozwala otrzyma膰 neutralne w smaku i chrupi膮ce drobne p艂atki, kt贸re zachowuj膮 w sobie sk艂adniki i warto艣ci od偶ywcze pe艂nego ziarna.
Danie proste, szybkie i jednogarnkowe, kt贸re mo偶esz szykowa膰 przez ca艂y rok! - zdrowy i pyszny pomys艂 na obiad. - wszystko szykujesz w jednym naczyniu. - pe艂nowarto艣ciowy posi艂ek idealny dla ka偶dego. Czas przygotowania: 20 minut. Liczba porcji: 1350 g dania. Kaloryczno艣膰 kcal: 150 w 100 g kaszotto. Dieta: bezglutenowa.
Kasze takie jak: kukurydziana, gryczana, jaglana mocno p臋czniej膮. Jedna szklanka suchej kaszy da nam ok. 2-3 szklanek potrawy, czyli ca艂kiem sporo. Mniej p臋cznieje np. quinoa. Najlepsze proporcje to: w przypadku kaszy jaglanej, gryczanej i quinoa: 2 szklanki wody na szklank臋 suchej kaszy.
Spos贸b przyrz膮dzania: Kasz臋 jaglan膮 sparz wrz膮tkiem i przep艂ucz, by straci艂a goryczk臋. Do garnka wlej mleko, dodaj kasz臋 i szczypt臋 soli. Gotuj na wolnym ogniu do czasu, a偶 kasza wch艂onie wi臋kszo艣膰 wody. Zazwyczaj gotuje si臋 j膮 do 20 minut (zgodnie z zaleceniami producenta umieszczonymi na opakowaniu produktu).
Witamina B6 w po艂膮czeniu z magnezem korzystnie wp艂ywa na prac臋 uk艂adu nerwowego. Pirydoksyna, czyli jeden z rodzaj贸w witaminy B6, u艂atwia zapami臋tywanie i utrzymywanie r贸wnowagi psychicznej. Ponadto w kaszy bulgur znajduj膮 si臋 te偶 inne sk艂adniki od偶ywcze - witaminy A, E i K, cynk, fosfor, wap艅, 偶elazo oraz antyoksydanty.
niski indeks glikemiczny - do 55. 艣redni indeks glikemiczny - 56-69. wysoki indeks glikemiczny - 70 i wi臋cej. W przypadku produktu takiego jak kasza jaglana indeks glikemiczny wynosi 71, czyli mamy do czynienia z wysokim indeksem glikemicznym. W przypadku produktu takiego jak kasza jaglana ekspandowana indeks glikemiczny wynosi -, czyli mamy
